百花蜜

踏村访店/只为回归/再现那淳朴味道。
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平台自营
商家名称:
那村那店
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478536735@qq.com
客服电话:
13511975059
所在地区:
南明区花果园
自然食材

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  • 商品名称:百花蜜
  • 商品编号:ECS000308
  • 品牌:那村那店
  • 上架时间:2017-05-01
  • 商品毛重:500克
  • 库存: 缺货

请注意:

这些蜜来自贵州不同地区,每座山的植被花朵各不相同。因此,蜜的色泽、味道都不同。

一人购买多瓶,将有可能发给您不同蜂农,味道不大同的蜜。若您要同色的,请订单备注或联系客服。

这些天然土蜂蜜,除了甜味,有些会伴随着一点酸、苦等味道,是很正常的。

请介意者慎重。

一山一山,从地良到甘洞,接着向木杉出发。去年寻腊肉,认识了一位老人,姓龙,往上三代人都靠养蜂为生。住在深山里,路也没有一条,村里人知道他在山上养蜂,但他住在哪里,没人关心。只知道秋后他会下山来赶场卖蜜。年纪大了,前些年他在半山腰的小路旁盖了木屋,儿子是一名林场的伐木工。 

转车又转车,再走山路。到他的木屋前,见满地的小鸡小鸭在跑。那些小鸡小鸭围了过来,我起身走到哪里,牠们就跟到哪里,一点也不怕人。不久,龙爷爷领着他的孙女回来了。见面问好,说明来意。龙爷爷说,他的蜜,山里崖边的都取过,只剩屋后的一巢未取。让我进屋坐,端了一只足能装下两升水的大搪瓷缸子。“来。喝茶!”他说。“好。谢谢龙爷爷。”我端着那么大的茶缸,望着他笑。“我这没有多余的杯子,你拿我的泡茶缸子喝罢。”龙爷爷从缸子里倒出一杯进自己的杯子里,把茶缸子递给我。“好。好。”我笑着回答。搪瓷缸子已经被茶渍染成棕色,看起来,里面有一升茶汤,半升茶叶,端在手里温吞吞沉甸甸的。

爬山口渴,我灌了一大口,不苦,看来是早上泡过几泡,刚兑了开水。小时候,常喝父亲的茶根儿,他泡了几泡后的茶,并不苦,放凉了,我兑些开水进去,温度正好,猛灌几大口,又跑出去玩儿了。就是这种淡淡的味道、淡淡的温度。“这茶真好。”我向他举起茶杯。“我们这粗茶有什么好,让你见笑了。你先歇会儿,我去点烟。”龙爷爷说。

爷爷取蜜的方法,与普通不同,不等入夜,白天即取。用的是烧烟驱蜂之法。他的蜂桶也与其他有别。虽都是桶状,但他的桶不是整根圆木一分二掏出来的,这里的蜂桶,与老式木桶的制作方法差不多,桶身由几块做成弧度的木板拼合而成,留三个孔供蜜蜂进出,再用铁丝箍紧。桶底与桶盖,另用单独的圆形木板做成,带两个凸起,与桶身的凹口固定,同样是牛粪糊满桶身与两端的缝隙,以防虫蚁。

取蜜时,掀开一侧的盖子,向蜂桶里吹些烟进去。那把干草枝并没有明火,似燃非燃地冒烟,先对蜂桶吹几口烟,再全部拿开桶盖,把烟吹进去。

烟量并不大,但听到蜜蜂已经狂躁,桶里嗡嗡地响,很多蜂飞了出来。爷爷不戴手套,也没有戴防蜂纱帽,直直地把手和脸凑在蜂桶门口,蜜蜂嗡嗡,有些飞出来落在他的脸上和眼睛上,他闭着眼用烟熏自己的脸,蜂即飞离。取蜜的所有动作都很缓慢,蜂虽乱舞,但不蛰他。敢不防护就去取蜜,果然有两把刷子。

他用小刀把巢脾一片一片割下来,放进盆子,又用树枝叶当刷子,扫去附在巢脾上不肯离开的蜜蜂。

爷爷的蜂桶,几代人用的都一样,这种桶不能完全打开,爷爷的蜂桶,要将手臂伸进桶去挖,很不方便。割完蜜,盖上桶盖,蜂群慢慢安静了下来。这次我没有请他帮我滤出蜜汁,而是连巢带蜜一起装进小桶里带回。曾经答应几位朋友,帮他们带蜂巢回去泡酒。

爷爷告别,带着蜜糖下山搭车,该回贵阳了。一周多的山野寻蜜,告一段落。这次去了很多山间蜜场,见了很多养蜂人,见了各式蜂箱,又见中蜂与马蜂大战,最后取得这么多蜜汁,实在是满载而归的旅程。这一份甜蜜,源于天然,来自勤劳的中华蜜蜂。谢谢牠们。

 

一勺蜜,便是一座峰,一山花的精华,舀进一杯温热的白开水里,搅一搅,勺与杯叮叮当当作响。把打着螺旋的蜜糖水咽下,我想,心与身都会得到滋养罢。祝大家有个好心情。干杯!

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